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餐厨垃圾除臭是一种能快速除臭的环保产物，以其安全、可靠、高效、节能、生态环保、无二次污染的特点赢得了人们的信任，并取得了快速发展。它除臭效率*，用完之后可以瞬间除臭，让垃圾堆里的空气立刻恢复清新状态。除臭剂之所以能快速控制臭味，是因为它从根本上分解了臭味中的氨和硫化氢，从而达到除臭的目的。
由于餐厨垃圾含有较多的有机物：如剩饭、蔬菜根、叶、家禽、动物及鱼类的皮、毛、脂肪、下脚料和一定的水分,在堆积过程中由于通气不良在微生物的作用会产生一定量的氧、硫化氯、有机胶、甲烷等异味气体，习惯上统称为垃圾臭气。
餐厨餐饮垃圾废气对于环境以及居民的影响都是非常严重的，如果不及时处理会直接影响到我们的生活，因为此类废气具有气味刺鼻，恶臭吗，如果长期接触这次废气会对人们的呼吸道产生影响，而且因为这些餐厨垃圾因为处理的不及时还会发出阵阵臭气味，餐厨垃圾产生臭气的主要成分是硫化氢、氨气、甲硫醇、甲胺、甲基硫等。这些气体挥发性大，易扩散，刺激性气味大，污染大气，对人体也有害。
餐厨垃圾除了容易腐烂，还特别容易滋生蚊蝇。在大量微生物、蚊蝇和小动物的共同作用下，生活垃圾腐烂过程中的臭味和恶虫颈苍程度加重，不仅传播疾病、危害健康，而且极大地恶化了生活环境。
餐厨垃圾除臭是利用微生物的生理代谢活动来降解有气味的物质，然后将其降解氧化成无味无害的最终产物，按一定比例稀释后可以分解有气味的分子和各种有气味的有机物。通过微生物的生理代谢，有气味的物质转化为简单的有机物，如颁翱2、水等。从而达到控制异味的目的。
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