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餐厨垃圾除臭可以说是较为重要的一项工作了，因为餐厨垃圾产生的危害严重，而将餐厨垃圾变废为宝不仅解决垃圾处理问题，同时增加资源使用率。餐厨垃圾也就是大家俗称的泔水。前一秒还是特色美食，后一秒就变成了让人头疼的垃圾。餐厨垃圾在储放、收集、装运及垃圾填埋过程中，因为含水量和有机化合物成分较高，非常容易在较短时间内腐烂并发出阵阵恶臭味，从而还滋生苍蝇蚊虫等影响污染环境。
在酒店、餐饮店、大型商场美食广场等地点，非常容易产生大量的餐厨垃圾。因为在我国饮食习惯的特性，餐厨垃圾带有很多水分、淀粉、油脂等，非常容易霉变。这种垃圾经过生物发酵、堆肥等无害化处理，还可以废物利用，转换为沼气、生物肥、乃至是柴油。可是在运送到处理站以前，在中转站堆积几个小时便会释放出臭味，对周边居民日常生活造成不可忽视的危害。这几年，伴随着大家环境保护意识的提升 ，餐厨垃圾如何无害化处理备受关注，因为在餐厨垃圾处理站生产过程中，开展除臭工作，24小时收集臭气并解决臭味，保证达到环保标准。
餐厨垃圾除臭工艺描述：
1、恶臭气体通过收集管路在风机负压作用下，被抽引送至预处理段，通过纤维过滤段和炭纤维均化段的拦截、碰撞、扩散和吸收等前处理，截取气体内的部分颗粒物质（主要作用：废气中毒有害成份去除率达到65%以上）；
2、预处理段处理过的废气，送至复合光催化金属镍网单元，在C波段紫外灯照射下，形成TiO2光催化氧化是活性羟基(cOH)和其他活性氧化类物质(cO2-，cOOH ，H2O2)共同作用的结果。在TiO2表面生成的cOH基团反应活性很高，具有高于有机物中各类化学键能的反应能，加上cO2-，cOOH ，H2O2活性氧化类物质的协同作用，能迅速有效地分解有机物。（主要作用：去除一部分废气中的苯、甲苯、二甲苯及非甲烷总烃）；
3、经前级预处理的恶臭气体，依然留下臭味污染问题。此时，采用除臭技术，把除臭箱（主要作用：废气中的恶臭去除至达标排放）安装在复合光催化装置出口和烟囱之间的管路中，利用一台小离心风机进行鼓风，将除臭箱里的除臭微粒子带走，并迅速主动捕捉空气中的臭味气体分子，并将臭味粒子包裹住。该粒子通过分子间非极性相互作用与臭气分子发生非共价结合，从而大大稳定该类分子，降低其活性与刺激性。进而，由于结合后比重的增加，通过沉降作用解决。此过程既不同于化学反应过程而生成第叁种物质，也不同于掩盖作用，不会造成二次污染，可*去除臭味。
4、经餐厨垃圾除臭处理达标的废气通过烟囱引高排放（15尘以上高度）。
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