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餐厨垃圾除臭能从根源上消除恶臭，无二次污染，使用方便，成本低廉，除臭效率高，是一款针对垃圾臭味而精心研发的一款高浓缩、高去除率的垃圾除臭产物。它利用转化或者降解恶臭物质的特殊微生物的高效吸附、吸收和降解作用，对生活污水和生活垃圾等散发的含硫、含氮等恶臭气体进行净化。将硫化氢、硫醇和氨气等恶臭成分转化为无害无臭的物质，达到改善空气质量、保护人们身体健康的目标。
餐饮垃圾指的是餐馆、饭店等的饮食剩余物及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等加工过程的废弃物。厨余垃圾指的是家庭日常生活丢弃的果蔬、剩饭剩菜、瓜果皮等易腐有机垃圾。餐厨垃圾如果不及时处理，会产生恶臭气体，对人们的健康和环境有很大的影响，现在生物除臭技术是餐厨垃圾除臭的主要方式之一。
由于餐厨垃圾含有较多的有机物：如剩饭、蔬菜根、叶、家禽、动物及鱼类的皮、毛、脂肪、下脚料和一定的水分,在堆积过程中由于通气不良在微生物的作用会产生一定量的氧、硫化氯、有机胶、甲烷等异味气体，习惯上统称为垃圾臭气。
因大量餐厨垃圾产生于居民住宅区，垃圾的收集、处理亦就近建在居民稠密区。这样，垃圾处理过程的集中堆放产生的臭气，必然对周围的环境造成污染。除臭垃圾处理厂附近的臭味使周围居民苦不堪言，垃圾的渗滤液渗入处理站附近的地面，或依地势由高到低扩散到更大的范围，造成土壤和河水更大范围的污染。多年来城市餐厨垃圾收集、中转、运输、填埋场、堆肥、焚烧厂储存所产生的垃圾臭气一直是令人头痛的问题。
餐厨垃圾除臭能够有效分解恶臭、去除异味，不添加化学成分，无毒副作用，安全环保无刺激。是一款高效去臭、超纯浓缩、安全无毒的新型除臭产物，对硫化氢、氨气、甲硫醇、甲硫醚等二十多种恶臭气体有较好的消除抑制效果。
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